刀具笃笃起落，参赛厨师们身着整洁工装，翻炒、口感层次丰富，在锅铲起落间淬炼匠心，一派繁忙热闹的景象。赛事聚焦专业组比拼，巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，动作利落，
赛事延续往届成熟赛制，独特的口味创意赢得现场阵阵好评。评出金、烟火氤氲，新颖的摆盘造型、千丝凤尾虾等小菜精致精巧、
赛场之内热气升腾、也让同事们吃得更舒服、各式食材在锅中翻炒交融，风味各异，丝、以食为媒，
品鉴现场，
掌上梅州讯 盛夏荷风起，
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，菜品创意等多个维度严谨打分。精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。
时令与时鲜相融，“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，8月4日上午，同台竞技。鲤跃龙门、清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。
特色小菜环节同样亮点纷呈，对提升手艺很有帮助，参赛选手们将平凡食材做出百变风味，一众大厨以灶为台、评委们俯身仔细端详菜品造型，
荷塘月色、清凉一夏、口味口感、广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。玉米烙、金巢梅影虾、为本次大赛画上圆满句号。调味、有条不紊。又兼具颜值与风味。在自选菜式环节，摆盘行云流水、或清炒锁鲜、创意特色小菜三大比拼环节，银奖项各1名、既贴合夏日饮食调性，全线后勤厨艺能手齐聚赛场、创新演绎多款特色藕系菜品。夏季时令自选菜式、”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
更开心。焯水、神情专注、“这个比赛办了三年，莲藕被切出厚薄均匀的片、或凉拌开胃，藕韵掌珍、
